Một số người dùng bình inox để đựng rượu, rượu bên trong sẽ bảo quản được lâu, vậy đựng rượu trong bình inox lâu ngày có sao không?
Nói chung, bình inox có thể giữ rượu trong một thời gian dài. Tính chất của thép không gỉ tương đối ổn định, rượu không ảnh hưởng đến rượu, hai chất này cùng tồn tại sẽ không tạo ra phản ứng hóa học. Do đó, chỉ cần bạn chọn một chiếc bình bằng thép không gỉ đủ tiêu chuẩn, rượu sẽ không bị biến chất nếu được đậy kín tốt.
Tuy nhiên, cần lưu ý nếu sử dụng chum vại inox để đựng rượu trong thời gian dài thì cần thực hiện tốt việc đậy kín. Nếu không đậy kín, nhiều chất thơm trong rượu dễ bị oxy hóa và thủy phân, sinh ra vị đắng, ảnh hưởng lớn đến hương vị của rượu.
Có hai loại bình inox là 304 và 316, trong đó inox 316 được pha thêm molypden. Khả năng chống ăn mòn và khả năng chịu nhiệt của nó cao hơn so với bình inox 304. Nó được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, thiết bị y tế, v.v. Đối với rượu vang, sử dụng thép không gỉ 316 cấp thực phẩm sẽ an toàn và tốt cho sức khỏe hơn.
